Reproduction des 2 feuilles du contrat
Modèle 3D d'une cave de la rue de l'Adèle.
Attention votre fureteur doit avoir un visualiseur VRML.
Ancienneté des caves d'Aubière
Situation des caves sur le territoire de la commune d'Aubière
Contrat de vente d'une cave , daté de 1648. Reproduction des 2 feuilles du contrat
Reproduction des 2 feuilles du contrat
Modèle 3D d'une cave de la rue de l'Adèle.
Attention votre fureteur doit avoir un visualiseur VRML.
Ancienneté des caves d'Aubière
.....Les caves d'Aubière sont bien plus anciennes que le laisse supposer la présente transaction de 1789. Nous présentons le docuument actuellement le plus ancien : une vente entre Maître Degironde et Guillaume Gioux datée de 1648.[8] Et, attendu que personne n'a voulu couvrir les offres de deux cent livres qu'ils venoient de faire, leurs avons adjugé pour lad. somme et aux clauses et conditions expresses qu'ils se conformeront au reglement de police qui concerne les droits de leur charge; qu'en consequence, ils ne pourront pas acheter du vin des particuliers pour le revendre aux marchands; qu'ils ne pourront exiger qu'une quarte de vin par charge pour leur boisson et celle des marchands, comme cela a toujours dû se pratiquer d'après les anciens usages. qu'ils seront tenus de conduire les marchands dans les , sans qu'ils puissent se faire subroger par d'autres, ni que les cabaretiers puissent les y conduire eux mémes . qu'ils seront egalement tenus d'aller à la rencontre des marchands, sans leur faire eprouver aucun retard . que lesdits courtiers seront tenus de veiller à l'exactitude de la mesure en leur qualité d'officiers publics, et que, suivant les transactions, ils garderont egalement « le droit des habitants et des marchands sans faire ni commettre aucun abus ni choses sinistres à peine d'amande . Ce à tout quoi lesdits preneurs ont declaré à haute voix adherer et se soumettre, au grand contentement de tous les habitants, qui se proposent de solliciter l'autorité du juge pour le maintien et l'execution de tous les articles ci dessus .
.....
-cave dite a Madame
-caves Pasteur
-caves isolées exemple avenue Jean Noëllet (de l'autre côté de l'avenue Jean Noëllet par rapport au parking du musée
Rue du cerf
Rue du Coq
Rue du grand Corridor
Cave dite du grand corridor
Rue de Pérignat
Rue Jean Bart
Rue du Paradis
Rue du Poète
Rue saint Marc
Rue Roche Chaduc
Rue des grandes caves
Rue de l'Adèle
Rue de la gaieté
Rue Chautard
Rue du Thieu
Page 2
Transcription de la vente de 1648 Dégironde-Gioux
par Me Degironde a sieur Guillaume Gioux
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En sa personne Me Pierre Dégironde, procureur
D'office, Notaire royal à Aubière, de son gré et
Vollonté a confessé avoir vandu et par ses presantes
>
Vand cedde quitte remet et transporte dès maintenant
Et pour toujours aveq promesse de
Garantaige envers et contre tous a paine ...etc...
A Sieur Guillaume Gioux marchand habitant
Au dit Lieu Cy presant et Re ...etc... Assavoir
La moitié d'une Cave située hors le lieu du dict
Aubiere et au terroir de la bezou juxte de la penderie
A prendre Icelle moityé du coste de midy
Et ce confine a l'autre moityé appartenant
A pierre et guilhaume martin frères du costé de
Traverse. La cave dudict acquereur de françois Gioux fils
A feu jacques laisné du costé de nuit un hedit
Du costé de jour. La dicte moityé de Cave aux
Cens entiens accoustumés et quitte
Darrerages jusques huy. Ceste vante faicte
Moyenant ia somme de cinquante cinq
Livres tournois laquelle ledict acquereur a
Presantement paye au vandeur en
Bonnes expesses ayant courtz et dont Il
Page 2
Sen est tenu pour comptant en pacte etc...
Et par ce moyen cest ledit vandeur de la
Susdicte moityé de Cave Ensamble de ses droitz
Dautre et Issue et auitres appartenances, ...etc...
Despandance du tout desmis et desvestu et en a saizy
Desvestu faîct et constitué Le dict acquereur et les
Siens vrais Siens ...etc... Confesse tenir au non
De precaire ...etc... oblige au garantage ses biens ...etc...
Vue execution ... etc.. . nont vollue ... etc... Renonce . .. etc... Soubmis .. . etc. ..
Faict a Clemmont estude du Nre le huictiesme
Janvier mil v i c quarante huict avant midy, presant
Pierre Tiollier Thomas Vernedde cler
Soubsigne avec ledict vandeur et lacquereur
Na seu signe de ce enquis
Lautre moityé
De cave pour ledit Degironde
Octroye sous scel Royal
Thiollier Martin fis Vernedde
(AD63 - 5 E 59122)
Transcription de Mari-José CHAPEAU
| Entre les soussignés Pierre Perol cidevant maître maçon entrepreneur en résidence à Pérignat les sarlièves d'une part et Jean Bourcheix se portant fort pour la présente exécution pour Martin son père qui ne sait signer tous deux propriétaires demeurants à Aubière d'autre part Les conventions suivantes ont été faites |
a
 . |
| Le sieur Perol se charge a ses risques et périls de creuser et construire, toutes fournitures comprises, pour le compte de Monsieur Martin Bourcheix qui accepte une cave , dont le mur de facade et l'entrée sont déjà établies. Cette cave est située dans l'enclos des héritiers Fournier et se trouve dans un corridor que Monsieur Bourcheix a fait construire au dernier chemin au midi : elle est la première a droite en descendant dans ce corridor |
Ces inrformations sont du plus grand intérêt sur la manière dont certaines caves ont été construites |
Charges et conditions Terrassement
Les travaux de terrassement devront pour la première |
Pour que l'on puisse parler de l'usage du pays, il faut que cette manière de faire les voûtes soit trés anciennes |
Construction Le sieur Perol devra employer des matériaux propres a faire une bonne construction toute garantie étant a sa charge et les travaux terminés il sera facultatif au sieur Bourcheix de faire juger s'il ont été effectués dans de bonne condition de solidité. |
On aurait aimé avoir des précisions sur les matériaux utilisés. Nous suggérons des pierres de la carrière de la Bade ( basalte ) et de la chaux d'Aubière ou de Romagnat |
Dimensions La cave à construire aura une longueur de huit mètres à compter de l'intérieur du mur de façade. La largeur sera de six mètres, soit cinq mètres trente trois centimètres d'épaisseur La hauteur de la voûte sans clef devra avoir trois mètres à compter de l'intérieur du mur et la hauteur des murettes un mètre vingt cinq centimètres à partir du sol |
Nous renvoyons les personnes intéressées a notre modèle 3D |
Mur du fond de la cave Le sieur devra construire un mur dans le fond de la cave en dehors des huit mètres et sur toute la section d'une épaisseur de trente trois centimètres Il en sera fait un semblable pour supporter le mur de façade ou la murette du corridor dans toute la largeur de la section de la cave construite Dans l'un de ces deux murs au grès du sieur Bourcheix le sieur Perol devra établir un placard d'un mètre de coté sur cinquante centimètres de profondeur en brique sur plat pour le coté et le dessus, et en brique sur champ pour le fond et le bassoir |
Si nous retrouvons cette cave le placard en brique s'il a été réalisé conformément aux termes du contrat permettra l'identification a coup sure de celle ci |
Soupirail Le sieur Perol devra établir un soupirail entre l'endroit ou il est amorcé et le flanc de la voûte a une hauteur de deux mètres à partir du sol, environ. |
Le soupirail ou conduit d'aération vertical dont on aperçoit la partie extrême au dessus des caves comme de grandes oreilles |
Pose des voutes Le sieur Perol se charge aussi de poser les voutes en pierre de taille et de fournir le mortier nécessaire au travail Il est entendu que les poutres seront fournies par le sieur Bourcheix. |
Les voutes en pierre de taille sont celles de la porte d'entrée de chaque cellule de cave le long du corridor. |
Durée des travaux Ainsi qu'il a été dit ci-dessus les travaux devront être commencé le vingt cinq courant pour être terminé dans un délai de sept mois soit le vingt cinq août pro chain |
La précision des dates reste a expliquer, mais il ne fait aucun doute que le sieur Bourcheix souhaite encaver dans sa nouvelle cave une partie de la récolte de l'année 1881 |
Prix Monsieur Bourcheix s'engage de payer à Mr Perol pour la construction dont il vient d'être parlé la somme de mille-soixante-dix francs. |
Ce montant searit a rapprocher du prix des ventes de caves d'aujourdhui |
Paiement Le montant des dits travaux sera payé en quatre fois dont deux cent franc après l'achévement de chaque voutée pour les trois premières voutées et le reste quinze jours après l'achévement complet du creusement de la construction, du décintrage et de la vérification. Fait et signé en double à Aubière le quatorze janvier mille huit cent quatre vingt un. Bourcheix Bon pour traité |
Ce mode de réglement est conforme avec les quatre voutées prévues. On remarquera que la porte de cave n'est pas prévue dans le contrat. |
Les travaux de terrassement devront pour la première
partie se commencer le vingt cinq janvier au plus tard
Chaque voute devra comme elle se font à l'usage du pays
avoir une longueur de deux mètres. Cependant dans le cas où le
le terrain ne permettrait pas de réaliser le creusement d'une voute
de deux mètres de portée, il est accordé toute la latitude au sieur
Perol pour réduire cette portée selon les difficultées qui pourraient
se présenter
Avant le creusement de chaque voutée,le sieur
Perol devra prendre les renseignements auprès du sieur Bouret
pour l'emplacement ou il devra déposer les terrains d'extraction
mais en tout cas l'endroit désigné ne pourra être que suivant
la cave à creuser ou son allée qui joint , sauf pour la première
voutée dont le terrain sera déposée sur une place qui existe sur
le corridor
gbonhomme@infonie.fr